Menz&Gasser, una storia di coraggio e di valori

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​​ ​Il presidente del Consiglio provinciale di Trento, Bruno Dorigatti ha incontrato ieri i vertici della Menz&Gasser, la nota azienda leader nel settore delle confetture con sede a Novaledo in Valsugana. La visita, ha spiegato Dorigatti, si inserisce in un cammino di conoscenza della realtà del lavoro del territorio: solo attraverso l'ascolto diretto dei protagonisti, ha notato, è possibile avere un quadro completo della situazione trentina e capire come si evolve. Questo percorso, ha aggiunto il Presidente, in un momento in cui gli indicatori dopo tanti anni stanno registrando un seppur lento processo di crescita, interesserà nei prossimi mesi anche aziende in crisi. Ad accoglierlo e guidarlo alla scoperta dello stabilimento di Novaledo il titolare e AD Matthias Gasser e il responsabile marketing Michele Bernardi.

Azienda familiare alla terza generazione, la Menz&Gasser ha oltre 80 anni di storia. Una storia di coraggio e di valori. Sopravvissuta al disastroso incendio che la mise in ginocchio nel 2002 l'azienda, curiosamente nata a Lana (BZ) come la Zuegg, la Menz&Gasser ha saputo risorgere, grazie al prezioso supporto della Provincia, e imporsi come leader indiscusso nel mercato delle confetture. "Questa è anche la storia di un sodalizio", ha sottolineato Matthias Gasser: "se noi abbiamo avuto il coraggio ricominciare da capo, la Provincia ha avuto il coraggio di credere in noi, accordandoci la fiducia e sostenendoci".

Due​​​ siti produttivi in Italia e uno in costruzione in Malesia, 400 dipendenti (25% donne), 135 milioni di euro di fatturato, 1300 clienti, 58.000 tonnellate di prodotto all'anno, la Menz&Gasser è il leader italiano nella produzione delle confetture, che distribuisce per il 56% all'estero in 50 paesi del mondo, attraverso 30 agenti internazionali. L'attività, ha spiegato Michele Bernardi illustrando i numeri dell'azienda, si distingue nei settori del catering, industria, pasticceria e grande distribuzione organizzata. Le private labels italiane ed estere valgono quasi il 50% del fatturato e il prodotto a marchio Menz&Gasser venduto in grande distribuzione rappresenta meno del 5% dei ricavi. "Noi siamo i servitori dei nostri clienti" nota Gasser: "il nostro obiettivo è la visibilità e soddisfazione dei nostri clienti, ai quali garantiamo massima qualità e serietà". Confetture in vaso, monoporzioni, secchielli, passate e semilavorati per la pasticceria, topping. Alla Menz&Gasser si lavora a oltre 100 progetti per prodotti nuovi ogni anno, con investimenti, nuovi packaging e nuove divisioni aziendali, con 14 persone (2 a Kuala Lumpur) impegnate sulla ricerca: il 10% del fatturato viene da prodotti che hanno meno di un anno, nota Bernardi: "la sfida è allungare la catena di valore, fidelizzare il cliente, creare valore aggiunto nel tempo, moltiplicando le occasioni di consumo". 85 milioni di euro investiti in poco più di dieci anni per passare da 20.000 a 40.000 mq di superficie coperta, con altri 60.000 a disposizione per eventuali nuovi ampliamenti. Insomma, la Menz&Gasser non sta mai ferma e questo è forse il segreto del suo successo. "You can't stop the wave, but you can learn how to surf" dice Gasser in riferimento agli enormi cambiamenti che il mondo sta conoscendo: il saper fare, insieme alla creatività, al gusto, all'immagine, non senza disciplina, regole, costante impegno e saldi valori sono quello che ci permettono di esserci a livello internazionale".

Un'ultima stretta di mano, Dorigatti è molto ben impressionato da come si possa crescere con il duro lavoro, la volontà e la passione: "un esempio di azienda strutturata, moderna e aperta al futuro, un modello per l'intero territorio". "Non è merito mio", replica Gasser: "il successo della Menz&Gasser è un successo di squadra".